Cnp Resepi Bubur Lambuk

Ni pun dapat daripada FB pemilik yg sama dgn ikan rebus goreng. Boleh try utk berbuka esok.

Cnp

Bubur

------------

1 cawan beras dicuci , 
1 sudu teh garam
Sebiji kiub ayam
2 helai daun pandan disimpul
1 batang serai diketuk
1 1/2 inci halia dihiris nipis
(Semua di atas direbus dengan 3/.4 air di periuk- masak sehingga beras bertukar menjadi bubr, kacau sentiasa dan tambah air dalam 3-4 kali)

Bahan lain:
5 biji bawang merah
(dihiris nipis dan digoreng sampai garing)

Isi ayam/ Daging atau udang
(masukkan ketika menambah air kali ke 3)

Bahan kisar:
1 batang serai dihiris
1 sudu teh lada hitam biji
5 biji bawang merah
1 ulas bawang putih
1 inci halia
1 sudu rempah sup
1 keping kulit kayu manis
2 biji bunga lawang
1 sudu udang kering
(1 sudu teh jintan manis dan 1 sudu teh ketumbar biji disangai dahulu)

Bahan hiasan:
Hirisan Cili merah
Daun Bawang /saderi.ketumbar yang dihiris

Cara membuatnya:
Panaskan 5 sudu besar minyak dalam kuali
Tumiskan Tumiskan kulit kayu manis dan bunga lawang dan masukkan dan bahan kisar sehingga garing (jangan sampai hangus)

Angkat dan masukkan ke dalam bubur.
Kacau mesra di atas api yang sederhana besar.
Perisakan dengan garam.

Masukkan bawang goreng yang telah disediakan seawal tadi,

Angkat dan hidang dan hiaskan dengan hirisan cili dan daun saderi/bawang/ketumbar.

Bubur Lambuk kurang 'kick'

Resepi ini telah dicuba, mungkin daging cincang yang saya masukkan tak cukup banyak menyebabkan rasanya kurang 'kick'. Tapi apapun rasanya seperti bubur sup.